Transcribe
Translate
Ruth Salzmann Becker recipe book, mid- to late-20th century
Page 78
More information
digital collection
archival collection guide
transcription tips
Quarkklösse. 250g tr. Quark 75g Brösel 1 Ei 1 Vanillin 1 Zitr. gelb Salzwasser 40g Butter 1/2 Essl. Brösel Alle Zutaten bis einschl. Zitronengelb miteinander verrühren. Von der Masse, mit der Hilfe von 2 Löffeln längl. Klösse abstechen. Im koch. Salzwasser offen langsam 5 Min. kochen. Event. in k. Wasser abschrecken. Gut abtropfen. Beim Anrichten gebräunte Butter mit Bröseln darübergiessen. Springerle. 250g braunen Zucker 2 Eier 1/2 Zitr. gelb 1/2 Teel. Anis 250g Mehl Eier u. Zucker 1/2 Std. rühren. Geschmackszutaten u. Mehl hineingeben. 1/2 Std. stehen lassen. Vorsichtig strohhalmdick ausrollen. Mit Holzförmchen aus-
Saving...
prev
next
Quarkklösse. 250g tr. Quark 75g Brösel 1 Ei 1 Vanillin 1 Zitr. gelb Salzwasser 40g Butter 1/2 Essl. Brösel Alle Zutaten bis einschl. Zitronengelb miteinander verrühren. Von der Masse, mit der Hilfe von 2 Löffeln längl. Klösse abstechen. Im koch. Salzwasser offen langsam 5 Min. kochen. Event. in k. Wasser abschrecken. Gut abtropfen. Beim Anrichten gebräunte Butter mit Bröseln darübergiessen. Springerle. 250g braunen Zucker 2 Eier 1/2 Zitr. gelb 1/2 Teel. Anis 250g Mehl Eier u. Zucker 1/2 Std. rühren. Geschmackszutaten u. Mehl hineingeben. 1/2 Std. stehen lassen. Vorsichtig strohhalmdick ausrollen. Mit Holzförmchen aus-
Iowa Women’s Lives: Letters and Diaries
sidebar
